I Panzerotti

I Panzerotti

da | Nov 30, 2023 | Lieviti

I Panzerotti Buonissimi in qualunque periodo dell’anno Panzerotti di Nonna Tina Come fare La tradizione colloca la nascita del panzerotto nel XVI secolo a Bari. La comparsa del pomodoro nella nostra abitudine alimentare che si sposa squisitamente con la...
I Sannacchiudrê

I Sannacchiudrê

da | Nov 29, 2023 | Dolci

I Sannacchiudrê Dolci tipici tarantini fatti in casa che si preparano per Natale Sannacchiudrê Come fare Il termine Sannacchiudrê nasce dalla fusione delle parole “Si devono chiudere” che le nostre mamme e nonne dopo averli preparati, nascondevano...
I Taralli pasquali (I Taradd)

I Taralli pasquali (I Taradd)

da | Nov 28, 2023 | Pasqua

I Taralli pasquali (I Taradd) I Taralli dolci pasquali I Taradd (tarantini) Come fare Sin dall’antichità, le donne li realizzavano in occasione della Quaresima e a Pasqua venivano donati come gesto di amicizia e cordialità.Ovviamente, il fatto che siano abbastanza...
Le Pettole

Le Pettole

da | Nov 28, 2023 | Fritti

Le Pettole Una delle tradizioni più belle del periodo natalizio Pettole pugliesi Come fare Le Pettole, nella tradizione tarantina, si cominciano a preparare a partire dalla notte del 22 novembre, festa di Santa Cecilia, come dono per le bande che nelle vie della...