Profumi a casa di Sara
Profumi a casa di Sara: prodotti freschi, dolci, piatti gourmet e piatti regionali preparati con tecnica, innovazione e tradizione. Si tratta di un progetto/sogno, innovativo perché ha pensato di sopperire alla mancanza occupazionale, accelerata soprattutto dagli ultimi avvenimenti, sfruttando le risorse a sua disposizione: la famiglia e la tradizione.
Una microimpresa domestica. Un progetto di imprenditorialità che si può esercitare comodamente a casa tua. Se sei appassionata/o di artigianato che sia alimentare, tessile, ceramico, ecc… e hai acquisito professionalità e certificazioni, ma non hai le risorse necessarie per aprire un locale commerciale dove sviluppare questo tuo sogno, la legge ti consente di avviare una microimpresa domestica nella tua abitazione ottimizzando così spazio e risorse. I costi di gestione saranno così certamente inferiori e potrai sviluppare la tua attività con maggiore sicurezza.
Sara Ricci
Chef
Diplomata all’Alberghiero Domizia Lucilla, ha conseguito l’attestato professionale di Chef presso l’Italian Chef Academy, ha frequentato lo Stage presso l’Hotel Vilon di Roma, ha frequentato 3 Master di specializzazione in carne bianche, rosse e nere (d’allevamento e selvatiche); pesce e crostacei; paste fresche, artigianali e ripiene.
Prodotti freschi
Gli Gnocchi
Come fare
Le Lagane e Laganelle
Come fare
Raschiatelli lucani
Come fare
Dolci
Torta cioccolatina
Come fare
Torta di mele
Come fare
Mostaccioli
Come fare
Piatti gourmet
Fagottini
Fagottini all’amatriciana, aria di pecorino e pomodorini al miele
Polpette
Polpette al limone
Panini speciali
Panini per hamburgher al sesamo
Piatti regionali
Ragù 'ndrupp'c (potentino)
Cassoeula (lombarda)
Come fare
Stringozzi al tartufo nero (umbri)
Come fare
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Pasta fresca
La pasta fresca senza uova può essere di semola di grano duro, ottenuta da un’impasto di acqua e semola, tipica delle regioni centro meridionali. Specialità di queste regioni sono: le orecchiette, i cavatelli, gli scialatielli, gli strascicati, i ferricelli e molti altri formati.
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